Rượu, bia là loại thức uống được sử dụng nhiều ở nước ta. Cơ thể sau khi tiếp nhận một lượng rượu bia quá nhiều sẽ khiến say rượu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ và có khả năng gây nghiện. Các món ăn giải rượu là giải pháp giúp cải thiện tình trạng say rượu và giảm cảm giác khó chịu do rượu bia hiệu quả. Để tìm hiểu thêm về những món ăn này, mời bạn tham khảo bài viết sau đây.
Tác động của rượu tới cơ thể bạn
Hiện nay, để giảm bớt những ảnh hưởng của rượu lên cơ thể, người ta thường sử dụng các món ăn giải rượu được làm từ ốc, trai sông, giá đỗ, rong biển... Trước khi đến với những món ăn này, bạn cần hiểu rõ rượu gây hại cho cơ thể như thế nào?
Rượu là thức uống quen thuộc có từ lâu đời, trên nhiều nền văn hóa khác nhau. Khi dùng rượu, bạn sẽ cảm nhận được ngay tác dụng của nó chỉ sau 5 - 10 phút. Khoảng 90% rượu trong máu sẽ được chuyển tới gan và bị phá hủy. Phần còn lại sẽ được bài tiết qua phổi (hơi thở), thận (nước tiểu) hoặc mồ hôi.
Gan là cơ quan thực hiện chức năng chuyển hóa của rượu. Bình thường, gan có khả năng phá vỡ lượng rượu nhất định trong một giờ. Tuy nhiên, nếu uống nhiều rượu hơn, hoạt động của gan không chuyển hoá hết lượng rượu nạp vào sẽ làm tăng những tác động tiêu cực lên cơ thể bạn. Rượu gây hại tới các cơ quan trong cơ thể, làm tăng nguy cơ chấn thương và tử vong do tai nạn xe cơ giới, đuối nước, nghẹt thở cùng nhiều tai nạn khác.
Ngoài ra, uống nhiều rượu còn gây ra một số vấn đề sức khoẻ như: Tăng huyết áp, mất nước, rối loạn điện giải, viêm hoặc nhiễm trùng phổi, hạ đường huyết đột ngột, viêm gan, xơ gan, ung thư gan…
Không dừng lại ở những tác động tức thời nêu trên, sử dụng rượu kéo dài có thể gây ra hiện tượng suy giảm miễn dịch, khiến vết thương chậm lành, loãng xương, tăng nguy cơ trầm cảm, các bệnh rối loạn tâm thần, viêm dạ dày cấp hoặc mạn tính,...
Rượu bia gây tác hại đến các cơ quan của cơ thể, đặc biệt là khiến tổn thương chức năng gan nghiêm trọng
Top 7 món ăn giải rượu hiệu quả
Nồng độ cồn trong máu tăng cao khiến cho gan không kịp chuyển hóa. Từ đó, lượng rượu dư thừa sẽ đi đến các cơ quan và gây ra những tác dụng tiêu cực. Như vậy, để tránh xảy ra tình trạng này, giảm nhanh nồng độ cồn trong máu là giải pháp đem lại hiệu quả tốt. Chúng tôi xin được giới thiệu một số món ăn giải rượu, giảm nồng độ cồn như sau.
Canh giá đỗ tươi - Món ăn không thể thiếu trong mâm cơm giải rượu
Cách làm: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, đem xào to lửa khoảng 2 - 3 phút. Sau đó, thêm 3 lá rong biển vào nấu sôi. Khi nước đã sôi, bỏ giá đỗ vào nồi, thêm gia vị vừa đủ và tắt bếp.
Công dụng: Giá đỗ giàu vitamin và khoáng chất cùng các chất chống oxy hóa nên đem lại hiệu quả giải độc rượu hiệu quả. Ngoài ra, thịt bò giàu protein, giúp cơ thể nhanh chóng tỉnh táo sau khi say. Kết hợp với những khoáng chất và canxi trong rong biển giúp bồi bổ các cơ quan như: Tim, thận,...
Canh giá đỗ tươi - Món ăn giải rượu hiệu quả
Canh rong biển thịt nạc - Món ăn sau khi say rượu nên thưởng thức
Cách làm: Đun sôi nước rồi thả cà rốt, gừng tươi, nấm rơm đã thái lát vào. Chờ khi nấm và cà rốt chín thì thêm rong biển vào nấu chín tới rồi tắt bếp ngay, cho ra bát và thưởng thức.
Công dụng: Rong biển ngoài việc bồi bổ các cơ quan như tim, thận còn có chứa một loại đường rất tốt cho lợi khuẩn. Từ đó, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi, nhanh chóng tiêu hóa thức ăn cũng như đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn giải rượu hiệu quả do tác dụng của gừng và nấm giúp người uống rượu tỉnh táo hơn nhiều.
Canh gừng nấm hương
Cách làm: Ngâm nấm, rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi. Bỏ hành củ đã băm nhỏ vào nồi, thêm gia vị vừa miệng. Thái chỉ gừng rồi cho vào nồi nấm, đun thêm 1 phút thì tắt bếp, dùng canh khi còn nóng.
Công dụng: Nấm hương có tác dụng giải độc, bảo vệ gan, hạ thấp men gan. Bên cạnh đó, gừng cũng giúp giải rượu, làm ấm, giảm sự khó chịu của dạ dày và hạn chế cảm giác buồn nôn.
Đồ ăn giải rượu làm từ nấm hương và gừng giúp giảm khó chịu do rượu bia rất tốt
Cháo đậu xanh - Món ăn giải rượu dễ làm
Bạn chuẩn bị một ít nguyên liệu gồm 200g gạo trắng, 30g đậu xanh và hành lá vừa đủ, sau đó đem sơ chế cho sạch. Đậu xanh đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi đãi sạch và để ráo.
Cách làm: Cho hỗn hợp gạo và đậu xanh vào nồi chứa khoảng 1,5 lít nước, đem ninh đến khi gạo chín mềm thì vặn nhỏ lửa và tiếp tục ninh đến khi cháo nhuyễn ra. Lưu ý, quá trình nấu cháo bạn cần khuấy đều để không bị cháy, sau khi chín thì nêm nếm gia vị theo sở thích của mình.
Tác dụng: Món ăn giải rượu này giúp bổ sung nhiều vitamin và tinh bột, sắt, magie, kali… đem lại tác dụng giảm tình trạng cồn cào, buồn nôn cho người say rượu, uống nhiều rượu bia.
Cải bẹ xanh nấu gừng - Canh giải rượu đơn giản
Cách làm: Đem ½ củ gừng rửa sạch, đem thái sợi và cho vào nồi nước đun đến sôi thì thả cải bẹ xanh đã rửa sạch vào (khoảng 400g cải bẹ). Nêm gia vị vừa ăn, khoảng ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Vặn lửa lớn hết cỡ đến khi canh sôi thì tắt bếp.
Tác dụng: Vị đắng nhẹ của loại rau này rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể đào thải chất độc và giải rượu hiệu quả.
Uống canh cải bẹ xanh là cách giải rượu sau khi ngủ dậy bạn nên tham khảo
Canh ốc nấu với hành
Cách làm: Chuẩn bị nguyên liệu khoảng 10 con ốc, đem làm sạch và ướp với lượng bột nêm, đường, tiêu, hành vừa đủ. Cho nồi lên bếp, phi hành thơm rồi cho ốc vào xào qua, thêm ít nước mắm để dậy mùi hơn. Sau khi ốc tái thì bạn cho 1 bát nước vào, đợi đến khi ốc chín thêm hành lá, rau thơm và một ít bột nêm, đun tiếp đến lúc sôi thì tắt bếp.
Tác dụng: Món ăn giải rượu từ thịt ốc chứa nhiều vitamin B1, B2, PP, protid, lipid… giúp lợi tiểu, giải uất nhiệt, tiêu thũng, giải rượu, giảm khó chịu sau khi uống rượu rất tốt.
Món cháo trai sông với nấm
Cách làm: Trai sông lấy thịt làm sạch rồi đem ướp 10 phút với gia vị (nước mắm, bột nêm, đường, ớt, hành…). Cho chảo lên bếp, phi thơm hành băm nhuyễn rồi xào sơ qua thịt trai.
Cho khoảng 50g gạo vào 1- 1,5 lít nước rồi nấu chín, đến khi gạo nở bung ra thì tiếp tục cho thịt trai đã xào qua và 100g nấm hương vào. Cháo sau khi chín nêm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Tác dụng: Thịt trai có tác dụng bồi bổ cơ thể và giải nhiệt trong người, đồng thời khi kết hợp với cháo trắng giúp bổ sung vitamin và dưỡng chất cần thiết cho người say rượu, giảm các triệu chứng đau đầu, khó chịu, buồn nôn do rượu.
Bên cạnh việc sử dụng những món ăn giải rượu trên, từ xa xưa, dân gian đã biết sử dụng một số loại thảo dược tự nhiên để làm giảm tác dụng có hại của rượu bia. Kế thừa từ những bài thuốc giải rượu dân gian, y học hiện đại ngày nay đã nghiên cứu và tìm ra các thảo dược có tác dụng giải rượu, bảo vệ gan tốt nhất để nghiên cứu và làm nên sản phẩm giải rượu thảo dược vừa tiện lợi, lại hiệu quả. Sản phẩm có chứa các thành phần tự nhiên như: Cà gai leo, lá sắn dây, vitamin C, B6,… đặc biệt có natri succinat hexahydrat được biết đến như một bí kíp để uống rượu mà vẫn tỉnh táo, giảm bớt các cảm giác khó chịu, buồn nôn.
Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí J Physiol Pharmacol năm 2014 của các trường đại học Sungkyunkwan, Kyungsung, Chung-Ang… đã kết luận: “Dẫn xuất của natri succinat có thể được sử dụng như một phương thuốc để cải thiện tình trạng rối loạn chức năng gan do rượu ở mô hình động vật bị tăng lipid máu do rượu”.
Bằng sự kết hợp của những thành phần trên, sản phẩm giải rượu thảo dược sẽ giúp bạn nhanh chóng hồi phục, tỉnh táo sau khi uống rượu say, giảm nhanh triệu chứng đau đầu, mệt mỏi, bảo vệ tế bào gan cũng như các cơ quan, bộ phận khác trong cơ thể.
Sử dụng sản phẩm làm từ thảo dược tự nhiên cà gai leo, lá sắn dây kết hợp với natri succinat hexahydrat để giải rượu tốt hơn
Các món ăn giải rượu kể trên giúp cải thiện đáng kể tình trạng say rượu đã được nhiều người áp dụng và cho hiệu quả rất tốt. Do đó, bạn có thể áp dụng ngay cách này sau mỗi cuộc nhậu để giảm khó chịu và bảo vệ sức khoẻ của mình. Bên cạnh đó, đừng quên bổ sung thêm sản phẩm thảo dược có chứa natri succinat hexahydrat, cà gai leo, lá sắn dây… để giải rượu, bảo vệ gan và giảm cảm giác buồn nôn, nôn do say rượu.
Nếu bạn cần tư vấn thêm về các phương pháp giải rượu hay thông tin liên quan, hãy để lại bình luận bên dưới để được chuyên gia giải đáp nhanh và chính xác nhất.
