Muốn giải rượu nhanh chóng và an toàn, bên cạnh việc sử dụng các loại thuốc giải rượu hay đồ uống giải rượu (trà gừng, chanh vắt,...) bạn có thể sử dụng canh giải rượu. Những món canh này vừa giúp bạn tránh được cảm giác mệt mỏi, dạ dày nôn nao khi say, vừa giúp đem lại sức khỏe tràn đầy. Nếu băn khoăn chưa biết nấu món canh giải rượu nào cho phù hợp thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây.

Cải bẹ xanh nấu gừng - Canh giải rượu quốc dân

Canh cải bẹ nấu gừng được xem là món canh giải rượu quốc dân bởi nguyên liệu gần gũi, dân dã. Sự kết hợp giữa vị đắng thanh của cải bẹ xanh và cay cay của gừng mang tới một món canh vô cùng tốt cho sức khỏe, ngoài  tác dụng giải cảm thì canh cải bẹ xanh nấu gừng cũng giải rượu vô cùng tốt. 

Nguyên liệu:

  • 350gr cải bẹ xanh
  • 1 củ gừng ta
  • Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách nấu: 

  • Bước 1: Làm sạch nguyên liệu, cải bẹ xanh cần được rửa sạch và cắt khúc. Vỏ gừng cần được cạo gạch và cắt thành sợi.
  • Bước 2: Dùng khoảng 1 lít nước đun sôi sợi gừng vừa cắt.
  • Bước 3: Khi nước sôi thì cho cải bẹ xanh cắt khúc vào nồi. Nêm nếm vừa khẩu vị (khoảng ½ thìa muối, 2 thìa hạt nêm) và tắt bếp khi canh sôi.
  • Bước 4: Múc canh ra bát để thưởng thức. Canh thơm mùi gừng sẽ giúp bạn tỉnh táo khi say rượu. 

Đây là món canh giải rượu vô cùng dễ nấu, có thể dùng trong bữa ăn hằng ngày để nâng cao sức khoẻ. Tuy nhiên, không nên ăn quá thường xuyên vì gừng có thể gây nóng trong người.

 Cải bẹ xanh nấu gừng có tác dụng giải say và giải cảm

Cải bẹ xanh nấu gừng có tác dụng giải say và giải cảm

Canh giá đỗ tươi - Giải độc tốt cho sức khỏe

Canh giá đỗ tươi có tác dụng làm mát, thanh lọc và giải độc cho cơ thể cực tốt. Bạn sẽ cảm thấy tỉnh rượu ngay nếu được ăn món canh giải rượu này. 

Nguyên liệu:

  • 200gr giá đỗ tươi
  • 200gr thịt bò
  • Gừng, tỏi
  • Lá rong biển
  • Gia vị: Muối, mắm, tiêu,...

Cách nấu:

  • Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu. Giá đỗ ngâm muối, để ráo nước. Thịt bò thái miếng mỏng trộn với tỏi băm, gừng thái sợi và tẩm ướp nguyên liệu vừa vặn (để khoảng 30 phút đến khi nguyên liệu ngấm gia vị).
  • Bước 2: Xào hỗn hợp thịt bò trên lửa to. Sau 2 đến 3 phút, cho khoảng 1 bát nước vừa đủ vào. Rồi cho thêm vài lá rong biển vào canh. Đun cho đến khi nước sôi (ở giai đoạn này nên hớt bọt liên tục để canh trong và ngon mắt hơn).
  • Bước 3: Khi nước sôi, cho giá vào nồi, thêm gia vị vừa vặn và tắt bếp.

Giá đỗ kết hợp với nguyên liệu như gừng tươi, rong biển vừa tạo thành món canh giải rượu thơm ngon, vừa có tác dụng tốt đối với hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và cơ quan sinh dục.

Canh giải rượu thơm ngon từ giá đỗ tươi

Canh giải rượu thơm ngon từ giá đỗ tươi

>>Xem thêm: Công thức làm trà giải rượu

Canh thịt băm nấu khế giải rượu

Thịt băm nấu cùng khế chua là món ăn rất mát, có thể nấu để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng và là món canh giải rượu thích hợp cho những người hay nhậu. 

Nguyên liệu:

  • 200gr thịt nạc xay
  • Khế chua
  • Cà chua
  • Hành khô, hành lá, rau răm
  • Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm,...

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp gia vị thịt nạc xay (khoảng 15 phút). Rửa sạch nguyên liệu. Khế cắt hình ngôi sao, cà chua bổ múi cau, hành lá và rau răm thái nhỏ.
  • Bước 2: Phi thơm hành khô, đổ cà chua vào chung xào chín. Tiếp theo, đổ 1 bát nước vừa đủ và khế vào nồi đun sôi (để khoảng 7 - 10 phút). Thêm gia vị vừa vặn ở giai đoạn này (khoảng 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm và ½ thìa hạt nêm).
  • Bước 3: Cho thịt xay đã ướp vào nồi đun sôi. Thêm rau răm và hành lá sau khi tắt bếp. 
  • Bước 4: Múc canh giải rượu ra bát, dùng nóng để có hiệu quả tốt nhất.

Thịt băm nấu khế - Canh giải rượu vừa ngon vừa mát

Thịt băm nấu khế - Canh giải rượu vừa ngon vừa mát

Canh cá nấu chua, món ăn bổ sung dinh dưỡng

Canh cá nấu chua được xem là món canh giải rượu bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho người say sau mỗi buổi nhậu. 

Nguyên liệu:

  • 450 - 500gr cá (cá lóc, cá diêu hồng, cá trắm,...)
  • Me chua, dứa, giá đỗ, cà chua, đậu bắp
  • Rau thơm: Ngò gai, hành lá,...
  • Hành khô, ớt
  • Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm,...

Cách nấu:

  • Bước 1: Làm sạch cá, cắt khúc, khử tanh bằng chanh và muối. Ướp cá với gia vị trong 10 phút để khi nấu sẽ đậm đà hơn.
  • Bước 2: Rửa sạch và chế biến các nguyên liệu khác. Me ngâm lấy cốt, dứa cắt hình tam giác, giá đỗ để ráo nước, đậu bắp cắt chéo, cà chua bổ múi cau. Các loại rau thơm thì thái nhỏ sau khi đã rửa sạch.
  • Bước 3: Chiên đều hai mặt cá để giúp cá săn chắc thịt và không bị tanh khi nấu. Múc cá ra bát để riêng. 
  • Bước 4: Tiếp tục cho 1 chút dầu, phi hành khô cho thơm cùng với cà chua. Sau đó, cho dứa vào xào. Cho 1-1,2 lít nước lọc và nước me vào nồi, bật bếp, đun sôi khi nước trong nồi bắt đầu nổi bọt thì cho cá vào. Nêm thêm gia vị đến khi vừa miệng. 
  • Bước 5: Khi sôi, giảm lửa và hớt sạch bọt. Cho hành lá, ngò gai, khi nước sôi lại thì tắt bếp. Múc canh giải rượu ra bát và thưởng thức. 

Canh cá nấu chua là món ăn giúp bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể

Canh cá nấu chua là món ăn giúp bổ sung dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể

Nấu canh giải rượu đơn giản từ gừng

Ngoài trà gừng có công dụng cho sức khoẻ thì gừng còn có thể làm thành món canh giải rượu hiệu quả giúp ấm bụng nhanh chóng.

Nguyên liệu:

  • 1 củ gừng tươi
  • Hành tăm
  • 10gr nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm
  • Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm,...

Cách nấu:

  • Bước 1: Làm sạch nguyên liệu, cho nấm vào luộc chín.
  • Bước 2: Thái hành tăm thành miếng nhỏ, cho vào nồi nấm đang sôi. Thêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Bước 3: Cho gừng đã thái sợi (khoảng 10gr) vào nồi nấm, đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Múc canh giải rượu ra bát và thưởng thức nóng để có được hiệu quả tốt nhất.

Canh giải rượu kết hợp giữa nấm hương và gừng vừa có tác dụng giải say, giúp tỉnh táo, giảm khó chịu ở dạ dày, vừa hỗ trợ các chức năng của gan, làm tăng lượng glycogen và hạ thấp men gan. Khi bị say hãy uống ngay một bát canh giải rượu từ gừng không những cắt ngay cơn buồn nôn mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. 

Trà gừng và canh giải rượu từ gừng đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe

Trà gừng và canh giải rượu từ gừng đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe

>>Xem thêm: 10 cách giải rượu nhanh chóng

Canh mướp đắng -  An toàn cho gan, giải rượu tốt

Mướp đắng rất giàu chất xơ, có thể kích thích sự vận động của ống mật và có lợi cho quá trình tiết mật. Mướp đắng cũng có thể làm giảm nồng độ các men gan gây viêm như AST, ALT (tăng các men này là dấu hiệu cho thấy các tế bào gan bị viêm nặng). Vì vậy, mướp đắng rất an toàn cho gan, hỗ trợ giải độc cồn, giải rượu cực tốt.

Nguyên liệu:

  • 2 quả mướp đắng
  • 100gr thịt nạc xay
  • 100gr tôm
  • Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, hành khô, rau răm
  • Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm

Cách nấu:

  • Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ ruột, cắt làm tư.
  • Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng và băm nhuyễn
  • Bước 3: Làm sạch các nguyên liệu khác: Khế thái ngôi sao, cà chua bổ múi cau. Hành lá, hành khô và rau răm đều rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
  • Bước 4: Ướp thịt xay, tôm băm nhuyễn cùng với các hương liệu. Sau 10 phút ướp gia vị thì nhồi thịt vào phần mướp đắng đã cắt làm tư.
  • Bước 5: Bỏ thịt đã nhồi mướp đắng vào nồi, nêm nếp gia vị vừa miệng. Hớt bọt để canh nhìn trong và ngon hơn. Khi mướp đã mềm thì tắt bếp. 
  • Bước 6: Múc canh vào bát và thưởng thức nóng sẽ có tác dụng giải say tốt hơn. 

Món canh giải rượu đơn giản từ khổ qua

Món canh giải rượu đơn giản từ khổ qua

Cảnh giải rượu Hàn quốc - Kim chi thịt bò

Canh kim chi thịt bò ngoài tác dụng giúp giảm nguy cơ đột quỵ, phòng ngừa các bệnh về tim mạch thì còn được xem là món canh giải rượu quốc dân của người Hàn Quốc. 

Nguyên liệu:

  • 200gr kim chi
  • 200gr thịt bò
  • 200gr nấm thuỷ tiên (có thể thay thế bằng nấm rơm) 
  • Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm
  • Tỏi tây

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt bò thái mỏng và ướp tiêu trong khoảng 15 phút. Kim chi cắt nhỏ. Rửa sạch nấm và để ráo nước.

Bước 2: Phi thơm hành, cho thịt bò vào đảo chín tới, sau đó đổ ra bát riêng. Tiếp tục xào sơ nấm và kim chi trong nồi nhỏ.

Bước 3: Đổ 1 bát nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn ở giai đoạn này.

Bước 4: Khi canh sôi, đổ thịt bò đã được tẩm ướp tiêu vào nồi. Đun sôi và tắt bếp.

Bước 5: Đổ canh giải rượu ra bát lớn và thưởng thức khi còn nóng. 

Canh giải rượu từ Hàn Quốc mang mùi vị cay và thơm đặc trưng

Canh giải rượu từ Hàn Quốc mang mùi vị cay và thơm đặc trưng

Sử dụng kết hợp với Tửu Khiết Vương giúp giải rượu tốt hơn

Bên cạnh việc sử dụng các loại canh giải rượu, bạn có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của rượu bia bằng sản phẩm chống say, hỗ trợ giải rượu, giải độc gan như Tửu Khiết Vương. Sản phẩm chứa thành phần như: Natri succinate, taurine, axit citric,... có tác dụng:

Tửu Khiết Vương chống say, hỗ trợ giải rượu, giải độc gan

Tửu Khiết Vương chống say, hỗ trợ giải rượu, giải độc gan

  • Axit citric: có tác dụng làm hạn chế tác động của rượu khi vào cơ thể thông qua phản ứng este hóa, ngăn không cho rượu xâm nhập mạch máu, giúp ngăn ngừa các biến chứng khi say rượu. 
  • Taurine: Giảm cảm giác thèm rượu, kích thích quá trình trao đổi chất và đào thải ethanol ra khỏi cơ thể. Taurine còn có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, do đó làm giảm các triệu chứng như nôn nao, chóng mặt khi say rượu. 
  • Natri succinate: Bảo vệ gan và các cơ quan khác khỏi tác động của rượu. Sản phẩm có chứa natri succinate có thể giúp người say rượu tỉnh táo nhanh chóng và giảm nhanh các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.

Tửu Khiết Vương - Muốn uống không say, làm ngay 2 gói là sản phẩm được sản xuất theo công nghệ lượng tử quantum, giúp loại bỏ tạp chất lại gia tăng các hoạt chất có lợi nên vừa an toàn lại nhân đôi hiệu quả giải rượu.

Như vậy, canh giải rượu có tác dụng giảm bớt các triệu chứng khi say chứ không có tác dụng ngăn cản hoàn toàn các nguy hại từ rượu. Để có được cơ thể mạnh khỏe bạn hãy hạn chế uống rượu bia nhé. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới bài viết, dược sĩ của chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp nhanh nhất có thể.