Rượu, bia là nguyên nhân gây ra hàng loạt các vấn đề về sức khỏe. Có rất nhiều cách giải rượu, bia khác nhau như: Dùng thuốc, đồ uống,… Nhưng bạn đã nghe nói đến những món canh giải rượu giúp thoát khỏi tình trạng khó chịu một cách nhanh chóng hay chưa? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ liệt kê top 3 cách nấu canh giải rượu hiệu quả. Hãy cùng tham khảo!
Tại sao cần phải giải rượu càng nhanh càng tốt?
Rượu là tác nhân gây ra hàng loạt các vấn đề về sức khỏe như: Đau dạ dày, suy gan, sa sút trí tuệ, suy giảm miễn dịch,... Sau khi uống, rượu xâm nhập nhanh và đạt nồng độ cao trong máu. Tuy nhiên, phần lớn rượu được chuyển hóa thành dạng acetaldehyd ở thành mạch. Đây là những phân tử độc hại và gây ra hàng loạt các vấn đề với cơ thể.
Thông thường, với một lượng rượu nhỏ, gan sẽ có khả năng tiết ra enzyme chuyển hóa các phân tử acetaldehyde này về dạng acetat không độc và tạo thành năng lượng cho tế bào sử dụng. Tuy nhiên, nếu như lượng rượu nạp vào cơ thể quá nhiều, gan không đủ khả năng chuyển hóa kịp thời, nồng độ acetaldehyde sẽ tăng cao trong máu, đầu độc các tế bào thần kinh, cơ,... thậm chí là tế bào gan.
Do vậy, rượu càng được đào thải ra khỏi cơ thể càng nhanh thì tác động tiêu cực của nó lên các cơ quan càng được giảm bớt. Cùng với đó, tình trạng nôn nao cũng được cải thiện rõ rệt. Các chuyên gia cho biết, để kiểm soát cơn say, việc đầu tiên cần làm là uống nhiều nước. Theo đó, ngoài nước lọc, nước ép, bạn cũng có thể nấu sẵn một số loại canh để giải rượu.
Cách nấu canh giải rượu hiệu quả
Giải rượu càng nhanh thì những tác động tiêu cực lên cơ thể càng được giảm bớt. Do đó, sử dụng các món canh giúp giải quyết tình trạng say rượu hiệu quả. Dưới đây là cách nấu canh giải rượu đem lại nhiều tác động tích cực bạn có thể tham khảo:
Canh mướp đắng nhân tôm
Chuẩn bị:
- Mướp đắng: 4 quả.
- Thịt tôm: 300g.
- Cá thác lác: 200g.
- Hành tím, hành hoa băm: 1 thìa mỗi loại.
- Gia vị vừa đủ.
Cách nấu:
- Sơ chế mướp đắng: Rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột.
- Thịt tôm băm nhuyễn, trộn cá thác lác và các gia vị vừa đủ rồi nhồi vào mướp đắng đã cắt đôi.
- Đun sôi 1,5l nước. Cho mướp đắng vừa nhồi tôm vào, nấu chín mềm. Sau đó, thêm gia vị vừa đủ.
Lưu ý: Không nên nấu lại nhiều lần vì tôm sẽ bị bở, mất độ dai.
Canh mướp đắng nhân tôm giúp giải rượu hiệu quả
Canh kim chi nấu thịt bò
Chuẩn bị:
- Kim chi: 200g.
- Thịt bò: 200g.
- Nấm: 200g.
- Gia vị vừa đủ.
Cách làm:
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng một ít hạt tiêu, muối, dầu ăn vừa đủ, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
- Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
- Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- Phi thơm hành, xào sơ thịt bò rồi cho ra bát riêng.
- Xào nấm và kim chi trong vòng 3 - 5 phút. Thêm nước, đun sôi, nêm gia vị vừa đủ, thêm thịt bò vào nồi, đun sôi và tắt bếp.
Canh giá đỗ
Chuẩn bị:
- Giá đỗ : 200g.
- Thịt bò : 200g.
- Rong biển.
- Gừng.
- Tỏi.
- Gia vị vừa đủ.
Cách làm:
- Rửa sạch gừng, tỏi và thịt bò. Thái mỏng thịt bò sau đó ướp với tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ và gia vị vừa đủ trong 30 phút.
- Rửa sạch giá đỗ, ngâm nước muối khoảng 2 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Xào thịt bò trên lửa to khoảng 2 - 3 phút. Thêm nước lọc vừa đủ (khoảng 1 bát to nước). Sau đó, thả thêm 3 lá rong biển vào. Đun sôi canh (vớt bọt thường xuyên).
- Khi nước sôi, cho giá vào nồi, thêm gia vị vừa đủ và tắt bếp.
Canh giá đỗ là biện pháp giải rượu của nhiều người
Các món canh trên đây sẽ giúp giải rượu nhanh chóng. Tuy nhiên, rượu không tốt cho sức khỏe nên biện pháp tích cực nhất vẫn là hạn chế uống rượu để bảo vệ cơ thể mình, bạn nhé!
Giải rượu nhanh chóng nhờ sản phẩm giải rượu thảo dược
Từ xa xưa, dân gian đã sử dụng các loại thảo dược từ thiên nhiên để lấy lại tỉnh táo sau khi say rượu. Ngày nay, với sự phát triển của y học hiện đại, giới chuyên gia nhận thấy hiệu quả tác động của các loại thảo dược thiên nhiên vẫn còn nguyên những giá trị của nó. Sau nhiều năm miệt mài tìm tòi và nghiên cứu, các nhà khoa học đã bào chế thành công sản phẩm giải rượu sản phẩm giải rượu thảo dược. Sản phẩm xuất hiện trên thị trường với hàng loạt ưu điểm nổi trội như:
- Dạng bột hòa tan, vị chua, dễ uống, hấp thu nhanh.
- Có nguồn gốc từ thảo dược thiên nhiên, kết hợp với các vi chất cần thiết nên an toàn và lành tính.
- Giải rượu nhanh, bảo vệ tế bào gan trước tác động tiêu cực do rượu gây ra.
Hiệu quả của sản phẩm giải rượu thảo dược có được là do sự kết hợp của các thành phần có trong công thức. Cụ thể:
Cao lá sắn dây: Sắn dây có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tăng chức năng gan. Dân gian thường sử dụng bột sắn dây trong các bài thuốc giúp giải rượu, chữa ngộ độc rượu. Hoạt chất daidzein trong sắn dây làm giảm hàm lượng rượu trong máu và rút ngắn thời gian ngủ do rượu gây nên. Bên cạnh đó, flavon toàn phần của sắn dây có tác dụng hạ huyết áp do làm giãn mạch ngoại biên, giảm trở lực tuần hoàn não, tăng lưu thông máu. Tác dụng có lợi của hoạt chất puerarin trong sắn dây trên các mục đích y học khác nhau là do phổ rộng tính chất dược lý của nó như: Giãn mạch, bảo vệ tim mạch, thần kinh, chống oxy hóa, kháng viêm, giảm cảm giác thèm rượu.
Taurine: Taurine được báo cáo là có tác dụng giảm bớt cảm giác thèm rượu sau khi cai nghiện. Đây là chất đã được chứng minh có tác dụng tăng đào thải ethanol. Cụ thể, theo nghiên cứu này, ở chuột được bổ sung taurine, tỷ lệ đào thải ethanol (EER) tăng đáng kể và rõ rệt ở gan sau khi tăng 2g/kg liều ethanol. Ngược lại, nồng độ rượu giảm đáng kể đã được quan sát thấy ở cả huyết tương và gan chuột.
Natri succinate: Succinate là thành phần thiết yếu của chu trình krebs hay axit citric. Vì vậy, việc bổ sung succinate giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, từ đó giảm tình trạng mệt mỏi do rượu gây ra. Ngoài ra, axit succinic cũng giúp củng cố hệ thống miễn dịch, có tác dụng tương tự như chất trung gian hóa học giúp tăng cường hoạt hóa các tế bào sao ở gan, ngăn chặn gan bị tổn thương thêm.
Cao cà gai leo: Theo y học cổ truyền, cà gai leo có vị hơi the, đắng, tính ấm, giúp tiêu độc. Dân gian sử dụng để giải rượu, chữa ngộ độc rượu. Các hoạt chất alkaloids, flavonoids trong cà gai leo có tác dụng chống oxy hóa, phân hủy gốc tự do, bảo vệ tế bào (đặc biệt là tế bào gan) tránh khỏi tổn thương do tác hại của rượu, bia. Ngoài ra, cà gai leo còn giúp chống viêm gan, giảm men gan, tăng chức năng gan và ức chế sự phát triển xơ gan.
Vitamin B6: Tham gia vào quá trình chuyển hóa các acid amin trong cơ thể, bao gồm tổng hợp taurine trong mật, giúp an thần và hợp chất serotonin có tác dụng làm giảm cảm giác hồi hộp, lo sợ. Không chỉ vậy, vitamin B6 còn tham gia quá trình loại CO2 của acid amin và liên quan đến cân bằng năng lượng trong cơ thể. Hơn nữa, vitamin B6 là chất chống oxy hóa mạnh, cạnh tranh với carotenoids hoặc tocopherols giúp làm dịu các loại oxy phản ứng. Do đó, đây là chất đem lại hiệu quả trong cải thiện các triệu chứng khi say rượu.
Acid citric: Khi sử dụng rượu, lượng đường huyết suy giảm gây ra tình trạng mệt mỏi do các tế bào não không có năng lượng hoạt động. Lúc này, sự có mặt của acid citric trực tiếp khởi động chu trình krebs mà không cần các giai đoạn trước đó. Điều này giúp cung cấp năng lượng kịp thời cho các tế bào não hoạt động và giảm nhanh triệu chứng mệt mỏi cũng như nôn nao, bồn chồn sau khi uống rượu.
Vitamin C: Với khả năng giảm đáng kể tổn thương gan do sử dụng rượu bằng cách giảm peroxy hóa, vitamin C bảo vệ chống lại tổn thương và rối loạn chức năng gan. Bên cạnh đó, vitamin C chống oxy hóa bằng cách trung hòa gốc tự do sản sinh ra từ các phản ứng chuyển hóa, nhờ đó bảo vệ được tính toàn vẹn của màng tế bào. Vitamin C còn tăng tạo interferon, làm giảm nhạy cảm của cơ thể với histamin, chống stress nên giúp tăng cường sức đề kháng khi nhiễm khuẩn, nhiễm độc.
Bằng sự kết hợp của những thành phần trên, sản phẩm giải rượu thảo dược sẽ giúp bạn nhanh chóng hồi phục, tỉnh táo sau khi uống rượu say, giảm nhanh triệu chứng đau đầu, mệt mỏi, bảo vệ tế bào gan cũng như các cơ quan, bộ phận khác trong cơ thể. Hãy sử dụng sản phẩm giải rượu thảo dược ngay để nhanh chóng thoát khỏi cơn say rượu, bạn nhé!
Hạ Vy
